Biscuits croquants à l'érable

Encore une recette avec du sirop d'érable , direz-vous.
Mais bon, quand un produit est bon...il est bon!

Je cherchais à faire un biscuit croquant avec lequel je pourrais utiliser mon super emporte-pièce de Brigitte-Keks (pour ceux qui ne connaissent pas)…
Je l’adore ce bidule qui fait des petits beurres sur lequel on peut écrire toute sorte de choses.

Cela dit, j’étais à essayer pour la première fois mon bidule quand M. Gourmand passe près de moi dans la cuisine.

« Regarde c’est génial, j’écris sur mes biscuits!!! » y lire une excitation extrême, du genre: j’ai gagné le million (enfin presque!)

M. Gourmand de répondre : « Ouin, mais pourquoi tu as écris MIAMI ? »
Estomaquée, il ne sait pas lire ou quoi , je me penche sur mes biscuits.
« C’est pas MIAMI , c’est MIAM ! »
« Pas évident » qu’il rétorque.

Bien là, je regarde mes biscuits, découragée. Dépitée.
C’est évident, c’est MIAM! Et pas Miami...
Tiens , j’ai une super idée… Je vais écrire : Érable !

J’ai adoré ces biscuits et j’imagine déjà avec mon beurre d’érable, une version « fait maison et bien meilleur » des fameux biscuits « Feuille d’érable ». MIAM!
Je vais essayer assurément…

Biscuits à l’érable

360g (3 tasses) de farine
215g (1 tasse) de beurre
100g (1/2 tasse) de sucre
50g (1/4 tasse) de cassonade (sucre brun)
1 jaune d’oeuf
125ml ( ½ tasse) de sirop d’érable
30 g ou 1 cuillère à soupe de praliné (facultatif, mais délicieux!)

Battre le beurre et les sucres. Ajouter le jaune d’œuf et le sirop d’érable.
Ajouter graduellement la farine.
Mettre la boule de pâte dans un papier film et réfrigérer une bonne heure.
Préchauffer le four à 325°F (160°C).
Enfariner votre plan de travail et abaisser votre pâte.
Couper avec vos emporte-pièces et déposer sur une plaque.
Cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Ne les faites pas trop épais, ils seront moins croustillants.

MIAM !

PS1 À Noël je ferai des spéculoos avec un « Joyeux Noël » aux enseignants des enfants. Et pourquoi pas un « Merci ! » , une « Bonne Année »…. Génial!

PS2 Merci à Nol de Nol de m'avoir envoyer ce magnifique gadget lors du SWAP gourmand!!!! Merci...merci....

Commentaires

Marie Charrier a dit…
Il est génial cet emporte-pièce ! Je l'ai déjà vu sur d'autres blogs, pas trop dure dutilisation ?
Marie Charrier a dit…
Oh et la recette des feuilles d'érable je l'attends avec impatience !
Tu connais les feuilles d'érable Marie?
Facile comme tout cet emporte-pièce...
Marie Charrier a dit…
Oui je connais les feuilles d'érables, un délicieux souvenir d'enfance quand on partait dans le Jura en hiver, il y avait un village lapon avec parc à rennes et maison du Père Noël que nous visitions où ils vendaient ces délices ! De très bons souvenirs !
Sabrina a dit…
Ils sont parfaits ces biscuits ! A l'érable, miam ! Au fait, j'ai enfin publié ma recette de macarons au chocolat et à l'érable ;)
J'ai le même emporte-pièce, il est génial ! La première fois, j'étais comme toi, on dirait que j'avais gagné un million ! :)
Il devait quand même être meilleur que nos feuille d'érable commerçial.. voici à quoi cela ressemble chez nous:
https://www.epiceriedirect.com/fr/product.php?idp=5315&hg=384#384
Encolie a dit…
Je ne doute pas que tes biscuits sont 100 fois meilleurs que nos feuilles d'érables commerciales! Mon conjoint français raffole de ces biscuits depuis qu'il vit au Québec. Je devrais lui faire ta recette, il serait aux anges!
Zaïna a dit…
SUPER BISCUITS HUUUUUUMMMM
gourmandelise a dit…
Ces biscuits sont superbes et surement délicieux avec l'érable!!
VuesDeMonBocal a dit…
je rêve d'avoir cet emporte pièce !! mais ça me paraît bien compliqué de se le procurer !
pierre a dit…
ils sont tres jolis tes craquants bravo ! et si tu ne connais pas mon blog viens me rendre visite en ce moment une petite note de chocolat avec un fruit inattendu le corossol ! Pierre
1Capricieuse a dit…
Oh! J'adore ce genre d'emporte pièce! C'est vraiment mignon! Merci pour le lien, je crois bien que je vais l'acheter!
TitAnick a dit…
Voici ma version des biscuits... avec un gros clin d'oeil chez toi.
A très vite
Anick
TitAnick a dit…
avec le lien...

http://papillesestomaquees.fr/quebec-biscuits-au-sirop-derable-fourres-a-la-creme-au-beurre/
GÉnial! Ils sont beuax en plus tes biscuits Anick!