C'est le temps des bleuets; gâteau citron bleuets!
Pour mettre un peu de soleil dans cette journée pluvieuse...
Voici une recette de gâteau au citron et bleuets. J'aime ce gâteau qui est moelleux, acidulé.
J'y ai ajouté un glaçage au fromage à la crème pas trop sucré, un bel équilibre. Ce n'est pas un glaçage que l'on peut mettre à la douille, il est moins ferme.Mais avec les bleuets, c'était exactement ce qu'il fallait.
Il s'est mangé fort rapidement, bon signe.
Gâteau citron et bleuets, glaçage citronné au fromage
Pour le gâteau, j'ai pris ma recette de cupcake agrumes Hommage à Balmain, que vous retrouverez en cliquant sur "Hommage...".
Glaçage citronné au fromage
120g (1/2 t.) de fromage à la crème (de type Philadelphia)
40 g (3 cuillère à table) de beurre
220g (2 t.) de sucre glace
zeste et jus d'un citron
Une tonne de bleuets frais
Fouetter le fromage à la crème et le beurre.
Ajouter le zeste et le jus de citron. Continuer de fouetter.
Ajouter le sucre glace.
Montage
Couper le gâteau en deux, une f…
Voici une recette de gâteau au citron et bleuets. J'aime ce gâteau qui est moelleux, acidulé.
J'y ai ajouté un glaçage au fromage à la crème pas trop sucré, un bel équilibre. Ce n'est pas un glaçage que l'on peut mettre à la douille, il est moins ferme.Mais avec les bleuets, c'était exactement ce qu'il fallait.
Il s'est mangé fort rapidement, bon signe.
Gâteau citron et bleuets, glaçage citronné au fromage
Pour le gâteau, j'ai pris ma recette de cupcake agrumes Hommage à Balmain, que vous retrouverez en cliquant sur "Hommage...".
Glaçage citronné au fromage
120g (1/2 t.) de fromage à la crème (de type Philadelphia)
40 g (3 cuillère à table) de beurre
220g (2 t.) de sucre glace
zeste et jus d'un citron
Une tonne de bleuets frais
Fouetter le fromage à la crème et le beurre.
Ajouter le zeste et le jus de citron. Continuer de fouetter.
Ajouter le sucre glace.
Montage
Couper le gâteau en deux, une f…
