Itinéraires gourmands d'une amoureuse des desserts

Aujourd'hui, 19 mars c'est la San Giuseppe en Italie. Qu'est-ce que la St-Joseph? Leur fête des pères. L'Italie, l'Espagne et le Portugal soulignent le  19 mars la fête des pères. Les italiens qui aiment bien souligner de façon gourmande les anniversaires, les fêtes ont instaurés une belle tradition: les zeppole di san Giuseppe. Une fois par an, comme le veut la tradition , il est servi le 19 mars.  Mais bon, vu sa demande, certaines pâtisseries, certains restaurants l'offrent sur une plus grande période. Mais qu'est-ce qu'un zeppola (zeppole au pluriel)? C'est un chou frit, souvent façonné en forme de beignet, rempli de ricotta et surmonté d'une cerise. Mais vous pouvez en trouver diverses variantes et saveurs. Ce que j'aime par-dessous tout de cette pâtisserie c'est quie malgré le sucre en poudre saupoudré sur le dessus, elle n'est pas sucré au goût. J'adore!
Fière de cette tradition, à la pizzeria Gema de Michel Forgione et Stefano…