Biscuit "pizza" !

Je sais la relâche est pratiquement terminée... et j'ai encore une tonne de photos, de recettes qui dorment...

Voici une idée pour un cadeau gourmand d'hôtesse (ou un cadeau d'hôtesse gourmande à vous de voir!), une activité de fête d'enfants, une journée pluvieuse ou simplement par gourmandise.

Vous n'avez pas d'enfant à la maison? Que cela ne tienne...osez!

Utiliser votre recette de biscuit préféré.
C'est encore meilleur quand il est géant.

Pour moi, j'aime faire un immense biscuits aux pépites avec ma recette: Biscuits pépites au chocolat... J'y verse du chocolat noir fondu dessus.

OU encore, une version Biscuit au sucre aux agrumes.
Si j'ai une envie follement décadente un immense biscuit double chocolat noir et fleur de sel. J'avoue, j'ai déjà versé sur cette version de mon caramel fleur de sel (je n'avais pas mis de fleur de sel sur les biscuits double choco ... raisonnable non!?!?)
Décaaaaadent!




 Voici une autre version, plus ludique.
Ma version d'il y a quelques années (oui! oui! en retard je vous dis...) d'activité pour la fête de Miss Gourmande.
Chaque invité décorait son immense biscuit "pizza" et repartait avec.
Je plaçais le biscuit dans une belle boîte de pizza en carton, de format petite et ajoutais un ruban avec le logo de l'anniversaire.
Un beau cadeau d'invité!
Au diable les babioles.

Je l'ai aussi fait comme "cadeau d'hôtesse" version double choco et caramel... et il fut fort apprécié.

Si vous désirez des boîtes de pizza, écrivez-moi!

Amusez-vous!

Pistache NYC

Parfois l'effet domino a du bon.
J'étais à planifier mon dernier voyage à NYC quand je suis tombée sur un article d'un de mes blogues préférés sur NY: DelicatesseNY.
Stéphanie avait écrit un article sur deux françaises expat à New York.
Son article est ici: Rencontre avec Noémie & Christine, elle avait piqué ma curiosité... et que dire des photos (elle a toujours de superbes photos...) du magnifique gâteau à fleurs qui me faisait saliver.

Et là, une idée tordue me vain à l'esprit... Je pourrais bien fêter mon 10e anniversaire de mariage là-bas, en attendant notre voyage officiel... il me faudrait un gâteau non!?!
Quand on fête un anniversaire de mariage, il faut un gâteau non?!?
Oh... quel adon...Pistache NYC est à New York! Et nous y serons.
C'est réglé.
Enfin dans ma tête.
Quelques échanges de courriels plus tard et voilà, tout était réglé. Facile.
J'aurais le gâteau que je désirais, livré à l'hôtel.
Elle est belle la vie!

Quel service impeccable.
Si vous avez à faire faire un gâteau à New York: go!
Pistache NYC.

Je leur ai demandé un gâteau avec un visuel que j'aimais bien, aux saveurs fétiches de M. Gourmand et moi soit le chocolat noir, pour moi et la pistache pour lui. La seule restriction: aucune crème au beurre, je déteste.
Et tout a été respecté: impeccable.

Ce gâteau fut un des plus savoureux que j'ai goûté. On sentait bien la pistache par ses morceaux, son goût. Le chocolat noir était tout aussi bon, avec une belle ganache entre les étages.
Le glaçage rose était à base de fromage et pas trop sucré avec un autre glaçage au chocolat dessus. Magnifique.
Je n'aime pas les gâteaux trop sucré et celui-là ne l'était pas.
J'ai adoré.

Ces pâtissières font de belles choses. Elles livrent et vendent à certains marchés. Renseignez-vous, cela vaut le détour.

Grâce à elles, nous avons pu souligner de belles façon nos 10 ans de mariage et nos 22 ans de vie amoureuse.

Il nous restait la moitié du gâteau lorsque nous avons mis les pieds à la maison au retour.
Le troupeau l'a terminé dans la soirée. Ils étaient fort contents!

Pistache NYC
646 207 9390 ou 646 477 7244 
pistachenyc@gmail.com
ou sur Facebook Pistache NYC


Merci à vous deux!

Après le "grilled cheese"... le "grilled choco" !

C'est souvent les idées fort simples qui sont le plus géniales.
Cette idée de mettre du chocolat entre deux tranches de pain, je l'avais vu en France et en Belgique pour les 4 heures des enfants. Ici, j'avoue que ce n'est pas dans nos habitude.
Déjà le 4 heures... je dois être la seule à le faire avec le troupeau. Mais bon, nous soupons tard, je m'écarte du sujet...

Daniel Pinard avait relevé cet en-cas... avec un twist de plus.
J'avais trouvé cette "recette" géniale lorsque j'écoutais "Les pieds dans les plats".
Merci M. Pinard.
C'est une recette que j'adore.

Moi, en revenant du boulot à M. Gourmand: "Il te reste du choco noir dans tes affaires (bien entendu je l'avais vu mettre dans le panier de la pharmacie 4 tablettes Lindt choco noir fleur de sel hier...) oui, pourquoi? "
Et moi (en pensant que je ne toucherais pas à mes tablettes si bien cachées dans ma boîte de gourmandises , oh la vilaine...): "Pour me faire un grilled cheese façon Pinard"
M. Gourmand qui ferait beaucoup pour moi: "Tu sais où elles sont, prends en."

Oh... 1 à 0 pour moi.
Désolé M. Gourmand mais je vous promets que je vous en donnerai un carré des miennes quand il ne vous en restera plus.
Mais de toute façon, ce qu'on ne sait pas nous ne fait pas mal non?!?

Facile comme tout, du beurre sur chaque tranche de pain. Deux, voir trois carrés de chocolat noir au centre et hop dans la poêle.
Parfois je mets aussi de mon pralin, des poires etc.
C'est prêt.Magnifique 4 heures dans mon cas (enfin 3h00 pour être plus précise).
Enjoy!

PS. Désolé de la qualité de la photo, je dois impérativement changer mon écran... qui date de "Branchez les familles!" OUF. Je viens de comprendre pourquoi certaines photos sortent de façon bizarre...

D'autres coups de coeur de New York

Voilà, question de me donner le goût d'y retourner encore une fois en 2014!

Ma Notre mise à jour de la liste que j'avais nous avions fait, M. Gourmand et moi:

• Magasiner chez Macy's , dans Soho etc. (bon d'accord cette idée est de moi. M. Gourmand déteste le magasinage mais quel homme aime ça?!) Fait! C'était pour nos cadeaux de Noël...pas le choix non ?!?
• Aller nous promener dans Central Park, au moins jusqu'au bassin de Jacqueline K. M. Gourmand l'a fait jusqu'au bassin... pendant que je magasinais pour nos cadeaux. avec une petite neige qui tombe... so romantic! De toute façon , il neigeait pas... Mais ne vous inquiètez pas , nous y sommes allés aussi ensemble le samedi ;o)
• Faire du patin Pas eu le temps!
• Aller au Chelsea market Pas eu le temps!
• Aller chez Dominique Ansel (pas nécessairement pour les cronuts) Fait! De toute façon, il n'en restait plus des Cronuts!
• Aller prendre le thé au Plaza, au Palm court Cela n'appelait pas M. Gourmand, j'irai avec des girls! et en profiter pour aller au Food Hall Fait!
• Faire les marchés de Noël (Colombus circus Fait! , Bryant park Fait!  etc.) cette idée est encore de moi, mais bon vous connaissez mon amour pour Noël non?!? En plus celui de Union square!
• Prendre un verre au lounge extérieur, chauffé de Bryant Park. Il fallait maintenant manger et nous n'avions pas faim! Tant pis.
• Voir le gros sapin! (devinez de qui vient cette idée?!) Fait!
• Monter au Top of the rock (pas pour moi pour M.Gourmand... j'ai le vertige) Fait! Pour M. Gourmand pour moi , on oublie ça!
• Traverser à Brooklyn (pour aller chez Dough) Pas encore...
• Retourner chez Fish Eddy Fait! et Max Brenner Passez tout droit... qui est juste à côté.
• Aller chercher des beignets pour le troupeau chez Doughnut plant Pas eu le temps!
• Nous sentir en vacances pendant 4 jours!!! Il aurait fallu une journée de plus pour contrer le voyagement en automobile... Mais bon, on a su décrocher!
• Magasiner de belles bouteilles au Warehouse wine & spirit
• Déjeuner tous les matins avec des croissants et viennoiseries (pains au lait) de chez Eric Kayser
• Se prendre pour Harry & Sally et manger chez Katz's (et simuler un orgasme)
• Se faire livrer un magnifique et délicieux (je vous en parle bientôt) gâteau de chez Pistache
• Se gâter avec de bien bonnes bulles!
• Rapporter un beau souvenir de chez Tiffany, question de souligner nos 10 ans de mariage et nos 23 ans de vie amoureuse!
• Se promener dans Soho, Nolita avec une magnifique petite neige: so romantic!
• Profiter de la vie!

PS1. Nous y retournerons assurément.
PS2. Moi c'est sûr car on me l'a demandé pour fêter l'anniversaire d'une grande copine. C'est pas ma faute, c'est elle qui veut fêter son changement de dizaine à NYC ;o)

Rétrospectives 2013 ...

C'est le temps pour faire une rétrospective non?!?
2013 fut une belle année.
Elle a finit en beauté avec M.Gourmand et une virée à NYC.
J'espère de tout coeur que 2014 me réserve de bien belles surprises, de beaux voyages etc.

Voilà mes billets préférés de 2013... question de faire le point sur ce que j'ai pu accomplir ou découvrir.
Je me souhaite une année 2014 remplie de découvertes culinaires et d'apprentissages gourmands!

Photo pendant le workshop

Janvier: Belle découverte ces pancakes sans gluten de Béatrice Peltre et bien belle rencontre aussi au Workshop avec elle. Une bien belle expérience.

Février: Je me suis enfin lancée à faire des gaufres de Liège citronnées... que de bons souvenirs. J'aimerais bien y mettre les pieds en 2014, sait-on jamais.

Mars: Depuis le temps que je voyais la grosse boule orange à Montréal, nous nous y sommes arrêtés. Ma version de l'Orange Julep !


Avril: Voyage à NYC avec P'tit Gourmand #3, sweet sixteen! J'ai adoré faire la parade de Pâques chapeauté.
Et j'ai pu manger, une fois de plus, un de mes desserts préférés là-bas: les beignes du Doughnut plant! J'ai aussi quelques autres adresses que je n'ai pas encore eu le temps de partager avec vous.


Mai: Plan DASH (que je devrai reprendre...) aidant , j'ai fait de belle découverte alimentaire dont ce dessert végan de Rose Madeleine, Gâteau cru façon Turtle. Magnifique! J'adore le caramel de dattes. Bon pour la santé en plus!


Juin: Aucun billet en juin. Je promets d'en faire un minimum d'un par mois en 2014. Résolution?!?

Juillet: C'est devenu un de mes classiques, un cadeau gourmand que plusieurs attendent: ma confiture de figues fraîches vanillée. J'avoue que dans du yaourt grec, cela fait un merveilleux dessert ou encore sur une panna cotta.

Août: J'ai adoré préparer nos noces d'étain sous le thème du Celebration tea aux influences de Downton Abbey. J'adore le tea time! Et j'avoue être fan finie de Downton. Voilà donc notre menu pour cette merveilleuse journée qui fut un succès: Celebration tea

Septembre: Coup de coeur pour mon gâteau aux fraises à l'inspiration du Sud... Malheureusement je garde pour moi cette recette en vue d'un livre...qui sait. J'étais drôlement fière d'avoir concoctée cette recette. Gâteau aux fraises .

Octobre: Petit changement sur le blogue...on y retrouvera mes coups de coeur salé. Et je commence par notre pulled pork (porc effiloché). Un classique chez les Gourmands.

Novembre: L'année se termine en beauté, on me retrouve dans plusieurs revues papier; Le Must et en coup de coeur dans le magazine "M" de La Presse... J'avoue avoir été fort heureuse de ces parutions. Je travaille aussi encore pour TVA pour les Yoopa entre autres.

Décembre: L'egg nogg de mon enfance m'a rappelé de bien beaux souvenirs... j'ai même reçu en cadeau une bonne bouteille de cognac. L'hiver s'annonce moins rude...

Profitez bien de l'année à venir!!!!