dimanche 30 août 2009

Où trouver... de la pralinoise!

Enfin, j'ai trouvé mon fournisseur de pralinoise.
Adieu ration... je peux enfin en manger à ma guise.

Donc, voici où vous pouvez trouver de la pralinoise 1848 (Poulain).

Boucherie du Marché
224 place du marché du nord
Marché Jean Talon Montréal
( 514-270-7732)

Il y en aurait aussi chez Adonis, celui de Montréal.

PS Je vais pouvoir me refaire des croustillants avec des gavottes/crèpes dentelles. MIAM!

Lord Baltimore, Lady Baltimore et... Barbie!

Que viennent faire tous ces personnages dans un blogue culinaire?
La fête pour la nièce de Mme Gourmande!
Eh oui, Nièce gourmande voulait un gâteau princesse… avec une Barbie.
« Ze » classique quoi… Difficile de résister à cette demande.

Surtout lorsqu’on a jamais relevé ce défi et que les fibres girlies en nous se réveillent!

Question de gonfler le défi, pourquoi ne pas faire trois nouvelles saveurs de gâteau.
Pourquoi pas? Après quelques recherches sur le web, j’ai trouvé trois recettes de gâteaux qui me plaisaient bien.

Le Lady Baltimore m’intriguait (en plus, je trouvais fort chic et class cette appellation) … pourquoi pas le Lord Baltimore et finalement un autre classique : Red velvet.
Constat : J’ai bien fait d’ajouter du cacao au Red Velvet…même si j’ai un peu perdu l’effet rouge. J’aime que le gâteau au chocolat qui goûte le chocolat!

Un coup de cœur pour le Lady Baltimore que j’adopte comme base de gâteau blanc. Aérien, tendre : l’idéal quoi.



Un peu plus dense, le Lord Baltimore n’était pas mal non plus. La différence entre les deux?
Assez simple, le Lady Baltimore est fait à base de blancs d’œuf et le Lord, de jaunes!
Ce qui explique leur densité et leur couleur…


PS1 je donnerai les recettes, l’explication du montage au courant de la semaine, promis.

PS2 à défaut d’avoir eu ce style de gâteau plus jeune, j’ai vu briller de jolis yeux pour celui-ci. Quelle gratificiation!

mercredi 26 août 2009

Pour la rentrée: Galette au gruau !

Un classique ici.
Revisons nos classiques #3: galettes au gruau.
Au flocon d'avoine pour certains.

Ces galettes se retrouvent dans toutes les cafétérias des écoles du Québec ou presque!
Et je mettais dit, que si mon troupeau en voulait, je préférais les faire.
Question de connaître la qualité des ingrédients!
Notre petit plus, parfois j'y ajoute des fraises déshydratées que je coupe en petits morceaux. MIAM!
Le troupeau adore

Bonne idée de collation pour vos cocos!
Je vous l'avais promis ( ICI!) , il y a belle lurette, cette recette de galettes.
Donc la voici tout simplement et désolé du délai.
Promesse tenue (il y en a au moins une!)


Galette au gruau
Pour 20 bonnes galettes, ils peuvent très bien se congeler!

1 tasse (190 g) de beurre ou margarine à l'huile d'olive
1 1/2 tasse (250 g) de cassonade
2 oeufs
2 1/3 tasses (210 g) de gruau à cuisson rapide
2 c.à thé (12 g) de bicarbonate de soude
1 1/2 tasse (210 g) de farine tout usage
Fève Tonka ou vanille à ajouter au goût

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Défaire le beurre en crème. Ajouter la cassonade, les oeufs et la vanille. Mélanger. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger ensemble le gruau, le bicarbonate de soude et la farine. Ajouter au premier mélange. Déposer à la cuillère sur une plaque à biscuit graissée. J'utilise une cuillère à crème glacée pour faire mes biscuits, ils ont tous alors la même dimension. Cela facilite la cuisson. Cuire à 350°F (180°C) pendant 15 à 20 minutes.
Un classique!


PS1 M. Gourmand les aime bien grillées, craquantes... pas moi, je les préfère bien tendres!
PS2 Pour une version sans oeufs, c'est ici: Sans oeufs SVP

dimanche 23 août 2009

Macarons au Champagne

On fête la rentrée au champagne!!!
Retour en classe oblige.
Demain.
Déjà.
On fête alors la rentrée au champagne…

De jolis macarons d’une couleur fort connue, très appréciée de ma part « ZE » Tiffany blue .
Oui, oui…la couleur de la fameuse p’tite boîte que l’on aimerait toute recevoir un jour (et n’essayez pas de m’en faire accroire).

Mais bon à défaut d’une boîte de chez Tiffany, je me suis fait des macarons.
En fait, c’était pour l’anniversaire de Sœur Gourmande, qui elle adore le champagne!
Et qui aime tous les trucs girlies comme moi!


Macarons au Champagne
Pour 40 macarons de 3,5cm:


100g de blancs d’oeufs à la température ambiante

180 g de sucre à glacer

125 g de poudre d'amandes

30 g de sucre

du colorant en gel aqua


Préchauffer le four à 300°F (150°C).

Tamiser la poudre d’amandes et le sucre à glacer.

Monter les blancs en neige avec 2 gouttes de jus de citron et une pincée de sel en ajoutant le sucre petit à petit. Augmenter la vitesse pour obtenir un effet "bec d'oiseau".

Ajouter le colorant.

Saupoudrer peu à peu le mélange des poudres dans les blancs.

Mélanger à la spatule. Le mélange doit être brillant, lisse et former un ruban en retombant. Dresser les macarons sur des plaques tapissées d'une feuille de papier sulfurisé.

Laisser reposer pour faire croûter 30 minutes.

Enfourner sur les plaques 9 à 13 minutes, dépendant de la grosseur de vos coques.

Vérifier la cuisson avec votre four.

*** Attention le colorant aqua est assez fragile à la cuisson et jaunit facilement, surveiller vos coques!


Laisser tiédir avant de retirer les macarons des plaques.
Mousse au champagne :
1 sachet de gélatine neutre sans saveur ( ou 2 cuil. à thé d'agar-agar)
45 ml (3 c. à soupe) eau
3 jaunes d’œufs
15 ml (1 c. à soupe) sucre
500 ml (2 tasses) crème à 35 %
2-3 gouttes de saveur de champagne

Dans un bol à mélanger, diluer la gélatine dans l'eau froide ou faites chauffer, au point d’ébullition pendant 3-4 minutes, l’agar-agar dans tasse d’eau.
Dans un autre bol, fouetter les 3 jaunes d'œufs avec le sucre pour qu’ils deviennent d’une belle couleur jaune pâle.
Incorporer ce mélange à la gélatine ou à l’agar-agar, en brassant pour éviter que cela coagule (pour l’agar-agar qui est dans un liquide chaud).
Fouetter la crème à 35 % et ajouter les gouttes ( au goût) de saveur de champagne.
Mélanger le tout et laisser reposer de 1 à 2 heures.
Monter les macarons.

Surtout Bonne rentrée aux enseignants!!!

samedi 22 août 2009

Un concours... chocolaté !

Julie organise un concours...
Et j'ai eu l'idée de proposer deux de mes cupcakes!Et voici mes participations:


Cupcake à la Guiness, un vrai coup de coeur pour moi!



Et mes classiques: Cupcake choco-praliné!

Bonne chance à tous!

24 août... J'avais envoyé deux participations, une a été retenue... Celle du cupcake choco-praliné! Et j'ai gagné!

Je suis hyper contente... Je vais attendre qu'elle m'écrive... De plus je ne connaissais pas les produits LUSH!

vendredi 21 août 2009

Vite fait, bien fait: Tarte limette

Cette tarte peut devenir tartelette en moins de deux.
Vite faite, bien faite c’est un bon dessert « dépanneur ».
Lorsqu’il y a des invités à l’improviste et que vous n’avez plus dans le congélo de coques de macarons. Ça aussi cela dépanne… et c’est si bon!

Tarte à la lime
Pour dépanner, j’ai pris une pâte feuilletée du commerce.Vous pouvez prendre votre pâte préférée.

Une boîte de lait condensé sucré ( de type Eagle brand )
2 jaunes d'oeuf **
de la limette au goût ( ou du citron, à votre convenance!)

Mélanger tous les ingrédients au batteur. Faire précuire la pâte à tarte.
Ajoutez la garniture et retournez au four 10 minutes.
Voilà, c’est aussi simple que ça.
** Les blancs peuvent servir à faire une meringue… perso, je n’aime pas la meringue sur la tarte au citron/lime!

Vous pouvez y ajouter aussi sur le dessus, une chantilly sucré au sirop d'érable, cela coupera un peu l'acidulé de la tarte.

« Bon appétit! »


jeudi 20 août 2009

Un pic-nic ?

Cela vous dit un pic-nic entre blogueurs/ses et lecteurs/trices ???

crédit photo: Benjamin D. Esham

Si oui, emballez-vous et surtout allez écrire un p'tit commentaire chez Jasmine Cuisine.
En cliquant ici: Pic-nic 2009

Et surtout ne soyez pas "gênés"...
Ce fut un succès l'an passé et l'année précédente (je le crois sur parole, je n'y étais pas!)

Mais cette année, j'y serai.

Alors, on se fait un pic-nic?

mardi 18 août 2009

Muffins carottes & son glaçage au fromage

Chez nous le gâteau aux carottes est un classique.
Il se retrouve, dans la grande famille, souvent sur la table lors de festivités.
J’avoue ce n’est pas moi qui le fait, souvent Mère gourmande ou une de ses sœurs.

Mais bon, pour une bonne cause (le Muffins Monday #16) et pour le troupeau, bien entendu.
J’en ai fait, mais en cupcakes, en muffins.
Je préfère les cupcakes qu’à leur version gâteau.
Je ne sais pas… je les trouve toujours plus beaux!

Cela dit, j’ai un peu triché pour accentuer la couleur du gâteau et du glaçage.
Pour le thème du Muffins Monday #16 : Arc-en-ciel, je les ai colorés avec du jus de carottes!
Question d’avoir un orange plus soutenu.

Voici la recette pour deux gâteaux de 8 pouces ou encore 24 petits gâteaux, muffins, cupcakes (appelez-les comme vous voulez!).


Gâteau aux carottes

230g (1 tasse) de sucre
250ml (1 tasse) d’huile canola (ou colza)
1 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé comble de soda (bicarbonate de soude)
1 cuillère à thé comble de poudre à pâte (levure chimique)
170g (1 1/3 tasses) de farine
3 œufs
135g (2 tasses) de carottes râpées
85ml (1/3 tasse) de jus de carottes *** facultatif
canelle au goût

Préchauffer le four à 300°C (150°F) .
Mélanger dans un bol tous les ingrédients secs.
Dans un autre bol, fouetter le sucre et l’huile. Y ajouter les œufs, un à la fois en continuant de fouetter le mélange.
Ajouter les ingrédients secs au mélange liquide.
Terminer en ajoutant les carottes.
Chemiser deux moules ronds de 8 pouces ou mettre les mélanges dans des caissettes à petits gâteaux. Cuire pour deux gros gâteaux : 1 heure.
Pour les cupcakes au bout de 30 minutes, vérifier la cuisson avec une brochette en bois (ou autre!), il doit ressortir propre.

Glaçage au fromage

250g (1 brique) de fromage Philadelphia
55g ( ¼ tasse) de beurre
325g (2 tasses) de sucre à glacer (sucre glace)
de l’extrait de vanille ou d’amande au goût…
1 cuillère à soupe de jus de carottes ***facultatif


Fouetter le beurre et le fromage.
Y ajouter le sucre et l’extrait.
Fouetter pour rendre le mélange crémeux.
Glacer vos gâteaux!

MIAM!

lundi 17 août 2009

J'y étais...

Encore une nouvelle section...
Pourquoi pas!?
Voici donc ce que j'ai vu...goûté... lorsque j'y étais!

J'y étais... Saveurs & Tentations

Une exposition agroalimentaire, dans le Vieux-Port de Montréal.
Pourquoi pas?
Cette exposition, Saveurs & Tentations, m’a quelque peu rappelé les « Folies gourmandes » de par les coupons et les dégustations, mais nous avons eu la chance de faire de belles rencontres.


Entre autres, P’tit Gourmand #2 « qui veut devenir saucier ou autre dans une brigade » a rencontré l’anarchique « Bob le chef ».
Sympathique chef, très accessible. Une belle rencontre quoi.
Il a fait une démonstration remplie de trucs intéressants à petits prix.
P’tit Gourmand #2 a même pu y faire dédicacer son livre, un livre qui à mon avis tous les ados devraient avoir!
Il faut faire un tour sur son site rempli de vidéos et de recettes… anarchiques!

J’y allais avant tout pour y découvrir de nouveaux produits…


Mais j’en ai aussi profité pour suivre la démonstration des chefs de Lili Margot sur les verrines sucrées (cela tombait à pic!).
P’tit Gourmand #2 a même pu donner un coup de main à la préparation de leurs verrines.

Au menu :
Gaspacho de fruits en verrine
Fraises choco
Verrine Crémeux citron, petits fruits et son sablé

MIAM! Nous avons pu y goûter…
Bon d’accord j’y allais en espérant pouvoir goûter, je l’avoue.
Allez voir sur leur site, Lili Margot offre plusieurs ateliers et concepts culinaires. À découvrir.


Nous avons, entre autres, goûté aux délices de la pâtisserie provençale: Marius & Fanny. Glace pêche lavande, macaron fleur de sel pour moi et pour P'tit Gourmand #2, glace abricot et macaron griotte, le tout accompagné d'une orangette et d'une très bonne madeleine.

Je connaissais très bien Marius & Fanny, ayant fait affaire avec eux plus d'une fois. Je ne pouvais alors résister!

PS 1 Belle sortie avec mon ado. J’aime bien partager avec lui ces expériences gourmandes.

PS 2 Belles découvertes de produits du terroir, des billets à ce sujet suivront et un topo sur Marius & Fanny, adtesse à découvrir.

samedi 15 août 2009

Gaufres au babeurre

Miam... j’adore les vacances, les fins de semaine...
Surtout pour manger des crêpes ou des gaufres.
Je les décline en plusieurs façons: pancake , au babeurre, au sarrasin, etc.

Mais aujourd’hui : gaufres au babeurre pour le troupeau!
C’est ma première déclinaison de gaufre.
Avant j’étais plutôt classique : Gaufres de Bruxelles (recette prise dans un livre de poche de Belgique). Mais là il me restait du babeurre, donc voici mon essai.

Plutôt réussi aux dires du troupeau.

Gaufres au babeurre

200g ( 1 2/3 tasses) de farine non blanchie
2 cuillères à thé de poudre à pâte (levure type « Alsacienne »)
4 œufs
500ml (2 tasses) de babeurre
115 g (1/2 tasse) de beurre à la température de la pièce

Mélanger les ingrédients secs.
Fouetter le babeurre et les œufs.
Ajouter les ingrédients secs et le beurre.
Faire cuire au gaufrier. Servir les gaufres bien chaudes!

Simple non?
Bon samedi!

PS. J'en ai mangé aujourd'hui (ces photos: c'est la fois précédente!) avec ma marmelade "Surprise ensoleillée" ... avec l'acidulé des agrumes, le petit croquant de la marmelade.
Une tuerie!

jeudi 13 août 2009

Gelée de pommes & rhubarbe

Le principe de la gelée est facile...
On fait un jus que l’on gélifie, en y mettant du sucre (et de la pectine si nécessaire), par la suite.
La réussite provient de la deuxième cuisson. Il faut qu’elle soit bien dosée pour faire une gelée pas trop liquide et ni trop compacte.

Pour faire le jus, ne jamais presser votre étamine, cela brouillerait votre gelée. Il faut être patient lors de l’égouttage.

J’utilise le truc de la Grand-mère de M. Gourmand (elle « canait*** » encore ses tomates à 97 ans! Un exemple pour moi…) : une taie d’oreiller que j’accroche à ma poignée d’armoire.
Génial ce truc.

Cette gelée est d’une belle couleur, d’un beau rose. Avec une pointe acidulée, due à la rhubarbe.
Un must.

Gelée de pommes & rhubarbe
pour 1 pot 1/2 de 0,5 litre ou encore mieux: 4 pots de 200ml.

Pour le jus :
500 g de rhubarbe coupés en trançons
500 g de pomme coupées en quartiers (laisser les pépins et la peau, ce sont les pépins qui aideront à la gélification)
de l’eau

Pour la gelée :
1 cuil. à soupe de jus de citron
150 g (3/4 tasse) de sucre (par 1 tasse de jus)

Pour faire le jus : Mettre les pommes et la rhubarbe dans un chaudron, couvrir d’eau sans que cela dépasse les fruits. Laisser compoter, sans trop brasser.
Filtrer dans une étamine pour récupérer le jus.
Ne presser pas cela brouillerait le jus. Laisser suspendu une bonne nuit.

Pour faire la gelée :
Calculer le sucre : pour 250ml (1 tasse) de jus = 150g (3/4 tasse) de sucre

Dans une casserole, amener à ébullition le jus.
Ajouter le sucre et le jus de citron.
Faire bouillir, à découvert, jusqu’à 210°F (105°C)
Écumer de temps en temps.
Retirer du feu et écumer une dernière fois.
Verser aussitôt dans les pots. Laisser reposer et réfrigérer.


PS1 J'oubliais... J'ai bien aimé travailler avec ces pots, mais ce que j'aime par dessus tout c'est leur "look Vintage". J'adore!

PS2 J’aime aussi la gelée de pommettes, j’adoooore… mais ce n’est pas la saison encore.

PS3 Au Québec, une conserve c'est une "cane" d'où le verbe "caner"... faire des conserves.

mardi 11 août 2009

J'ai vu... Julie & Julia !


Un bon film, à voir.
Par contre en version originale.
Pour les accents et surtout pour les « Bon appetite » !

Ce film est basé sur deux livres, deux vies de femme.
Le premier « My life in France » de Julia Child et le second « Julie & Julia » de Julie Powell.
J’avais lu le second et le film m’a drôlement donné le goût de lire le premier!
Définitivement.

Cette femme, Julia Child incarnée par Meryl Streep, a piqué ma curiosité.
Elle a attiré plus mon attention, j’en ai presque oublié Amy Adams dans le rôle de Julie Powell.
Pourquoi?
Je ne sais pas.
Peut-être parce que j’aime les années 50, la cuisine française, Paris, etc.
Peut-être aussi pour cette femme de 6’ 2’’ au grand destin (c’est le cas de le dire!) qui a cru en son rêve de livre de cuisine. Pour sa détermination, sa volonté…
Pour sa passion pour la bonne bouffe : eh bien là, on se rejoint drôlement!

L’histoire du film : une fonctionnaire du gouvernement, Julie Powell, qui n’a plus de motivation s’en trouve toute une!
Un défi de taille : cuisiner 536 recettes du livre « Mastering the art of the French cooking de Julia Child » en 365 jours, rien de moins!
Elle se crée un blogue ( The Julie/Julia project )pour partager ses expériences culinaires autour de ce livre qui révolutionna la cuisine américaine. Ils sont à leur 49e réédition!
Et entre ces recettes, la vie de cette grande dame qu’est Julia Child.

Si vous avez la chance, lisez les livres…
Allez sur le blogue de Julie Powell.
Jeter un œil sur Youtube. Il y a certains vidéos de Julia Child. C’est très intéressant et cela vous mettra dans le ton du film.
Assurément et…
« Bon appétit! »
PS. Moi qui écrit souvent "Bon appétit" à la fin de mes recettes, sans référence aucune... Ils ne seront jamais plus les même.

Où trouver... des fleurs d'Hibiscus en sirop

Voilà, on me l'avait demandé...
j'ai relancé... et j'ai les adresses!

Si vous ne trouvez pas dans ces boutiques (il serait préférable d'appeler avant). Vous pouvez toujours aller chez le distributeur qui vend ces produits au détail.

Vinum design inc.
1480 City Councillors
Montréal
H3A 2E5
Tel: (514) 985-3200

L'adresse Gourmande
813,Montée Masson
Mascouche
Tel: (450) 722-0585

L'âme du vin
14 Bl. Désaulniers
St-Lambert
J4P 1L1
Tel: (450) 923-0083

Plaisir de la table
632, 3 e avenue
Val d’Or
J2P 1S5
Tel: (819) 825-3331

Marché Transatlantique Ltée (distributeur mais vend au détail)
9720, rue Waverly
Montréal QCH3L 2V5
En France, au Lafayette Gourmet!

lundi 10 août 2009

Je fais partie du top 10 !

Nous saurons le grand gagnant début septembre mais entre temps, je fais partie du top 10 (en réalité 17) des meilleures recettes de gâteau au chocolat...

Chocolat à tous les étages s'était lancé tout un défi... trouver "Ze" meilleur gâteau au chocolat, "celui à tomber" comme elle dit.


Elle a testé toutes les recettes reçues... oui... oui ... C'est fou non?

135 recettes de gâteaux au chocolat!
OUF! que de courage, il faut oser.
Voici la synthèse: Mission accomplie!

Pour le récapitulatif ces ici: Récapitulatif des 135 recettes et ses préférés ici: Top 10


J'y figure donc avec mes Pops brownies (cliquez sur Pops Brownies pour la recette!)

Ces brownies sont les préférés du troupeau, surtout en Pop du genre avec la guimauve!

MIAM! décadent...

Glace framboises & glace hibiscus...

Aujourd’hui un 2 pour 1, question de vous mettre l’eau à la bouche doublement.
Deux belles glaces… de bonnes glaces.
À faire par temps humide. Car ici le soleil , cet été, niet!
Simple comme bonjour ces glaces…


Glace à la framboise

450g de framboises
160 g de sucre
250g de yaourt
1 cuillère à thé de jus de citron

Mélanger au malaxeur vos framboises, le jus de citron et passez-les au tamis pour éviter d’avoir de petites graines dans votre glace. Ajouter le sucre, mélanger pour faire fondre le sucre. Ajouter le yaourt. Mettre dans la sorbetière…
C’est aussi simple que ça!

Toujours le même truc si vous n’avez pas de sorbetière. Mettre le mélange dans un plat (de préférence métallique) et une fois par heure, passez-le au robot.
Vous répétez ce procédé jusqu’à ce que la texture vous plaise.


Glace Hibiscus

375 ml (1 ½ tasse) de lait
150g de sucre
750ml (3 tasses) de crème 35% (entière)
4 fleurs d’hibiscus hachés
65 ml ( ¼ tasse) de sirop d’Hibiscus

J'ai utilisé une fois de plus les fleurs d'Hibiscus en sirop de Wild Hibiscus , ce produit est un vrai coup de coeur. J'en avais fait une panna cotta dans un des billets de juillet: Panna Cotta à l'Hibiscus.

Mélanger au malaxeur votre lait, le sucre pour faire fondre celui-ci. Ajouter la crème, mélanger un peu. Mettre dans la sorbetière…
5 minutes avant la fin du turbinage, ajouter les fleurs d’Hibiscus que vous aurez au préalable haché grossièrement. Vous pouvez en ajouter plus si désiré… Transférer votre glace dans un plat et ajouter délicatement le sirop d’Hibiscus, question d’avoir de belles traînées dans votre glace. Congeler…

C'est tout, c'est simple :

Bon appétit!

PS1 La glace est la préférée de M. Gourmand... vive mes framboisiers!

PS2 J'ai hâte au 20 août, je me suis inscrite à un cours de cuisine avec Thierry Andrieu du Point "G". Dessert glacé à l'assiette à l'honneur. Cela m'aidera à connaître des trucs sur les glaces, les présentations à l'assiette etc. Ce cours se donnera à la Guilde culinaire... J'ai hâte! Si vous y aller, dites-le moi!

Promis, je viendrai vous en parler.

dimanche 9 août 2009

J'avoue...

J'étais la semaine dernière à me "griller la couenne"...
chez nos voisins les Américains!
Plus précisément à Cape May

Eh oui! nous avons eu un superbe beau temps.
Enfin un peu de soleil...
Cela a fait du bien, un bien énorme.
Donc, j'ai effectivement décroché de l'ordi...
Je n'ai pas lâché mon appareil , ni même la cuisine.


J'avoue, je suis partie en vacances avec "La cuisine raisonnée" un super livre de recettes que j'exploiterai bien entendu lors de prochains billets... J'ai aussi apporté ma balance, caché mes silpats et tôles à biscuits dans ma valise, ma microplane avec des fèves de Tonka...

Quand M. Gourmand m'a vu défaire ma valise, il y a eu un roulement d’yeux d'une longueur je ne vous dis pas.
Déjà qu'il m'avait empêché de partir avec mon Kitchenaid ...
et mon gaufrier quand même!

Bon d'accord , j'ai passé pour une « accroc des desserts" (je m’assume…) avec ma belle-famille, mais qu'importe? Ils étaient bien contents de manger des brownies, des biscuits aux pépites de chocolat, des crêpes, des pancakes au babeurre, un gâteau marbré et un gâteau d'anniversaire pour ma nièce!

Vous ai-je dit que je ne suis partie qu'une semaine?

Enfin de vraies belles vacances au bord de la mer.
Cape May est magnifique, nous y avons loué une belle maison à trois familles.
Le troupeau a adoré ces vacances.
À 5 minutes de la plage, de la mer, du soleil... génial.
Les maisons victoriennes, la place piétonnière donnent un superbe cachet à cette ville balnéaire.

J'ai fait des découvertes culinaires assez spéciales.
Mais je garde cela pour mes prochains billets!

PS. Il a fallu me remettre à brasser avec un fouet... à la main!
Mon Dieu, vive mon kitchenaid!

SWAP sucré ... voir gourmand!

Prochains SWAP!

L'explication d'un SWAP est ici: Qu'est-ce qu'un SWAP?

Pour participer vous devez:

  • avoir une adresse courriel active.
  • suivre le thème obligatoirement.
  • ne pas en mettre moins (de ce qu'il y a sur la liste) dans le colis, si vous désirez en mettre plus, libre à vous!
  • respecter la date d'envoi, si vous avez un problème avec cette date, dites-le sur le blogue privé du SWAP des "Accrocs des desserts".
  • Vous devez venir écrire sur le blogue privé, au moins une fois semaine, pour dire où vous en êtes rendus, vos découvertes etc.

Complet!

Pour "Biscuits", date d'envoi: semaine du 4 octobre, en binôme

  • Une carte pour la swappée avec un p’tit mot personnalisé!
  • Un livre sur le thème
  • Un ustensile pour faire des biscuits, les décorer etc.
  • Deux emporte-pièces.
  • Deux ingrédients (sucre pour décorer, ingrédients à incorporer dans la pâte etc.)
  • Quelques biscuits ou petits fours "maison" avec la recette les accompagnant
  • Une surprise, en gardant le thème ou pas

Pour "Noël gourmand", date d'envoi: semaine du 23 novembre, en chaîne.

  • Une carte de Noël (sic) pour la swappée avec un p’tit mot personnalisé!
  • Un ustensile de cuisine en référence à Noël
  • Deux ingrédients qui font "Noël"
  • Deux goumandises de Noël
  • Une décoration de Noël (déco pour le sapin ou autre... qui a un lien avec les desserts)
  • Une surprise, en gardant le thème

Complet

Il reste quelques places dans chacun des SWAP. Si vous désirez participer, laissez un commentaire ici (en précisant lequel des SWAP qui vous intéresse) et écrivez-moi à cette adresse: mariage03@hotmail.com

Je confirmerai votre participation en vous envoyant le questionnaire à remplir et une fois fait, je vous enverrai l'invitation au blogue privé du SWAP.

Si vous avez des questions, n'hésitez pas.

Surveillez les prochains après les fêtes de fin de l'année...