samedi 19 décembre 2015

Des sapins autrement...

Bien contente de savoir par une amie que mes créations de sapin avaient passées à Salut Bonjour.
Pour faire autrement, visionner les idées : Sapins autrement.

Joyeux Temps des fêtes.

mercredi 12 août 2015

Le 12 août on achète un livre québécois et...pourquoi pas gourmand!

Quelle belle initiative que cette journée du 12 août: 
on achète un livre québécois. 
Et pourquoi pas dans une librairie indépendante. La totale!

Cette journée devrait suivre les changements de saisons, pourquoi pas 4 fois dans l'année. J'avoue que l'on ne me prie pas pour acheter des livres québécois, nous avons de bien bons auteurs.

Pour moi cette année cela sera:
Carnet de Rhubarbe, Stéphanie Labelle et Ohara Hale  ISBN 9782923841779
Carnets de Rhubarbe - STÉPHANIE LABELLE - OHARA HALE


Ceci dit, voici une liste de coup de coeur s'il vous manque des idées:

Pour toutes recettes autour du pain, recettes qui embaument la maison.



Pour m'avoir fait comprendre un paquet de trucs en pâtisserie et m'avoir donné la liberté que j'ai aujourd'hui "d'inventer" tout en contrôlant ce qui se passera. Car nous le savons, la pâtisserie c'est "chimique".
  • La chimie des desserts, Christina Blais et Ricardo Larivée  ISBN 9782923194363
La Chimie des desserts - CHRISTINA BLAIS - RICARDO LARRIVEE


Pour nos classiques, nos traditions, c'est la base.


Pour connaître une autre région de notre beau Québec. Bon d'accord, j'ai un coup de coeur pour les îles, le papa de M. Gourmand est madelinot.
J'ai la version de ce livre mais 1954-1994, il doit y en avoir de plus récent aussi.
  • Cuisinons avec les Fermières des Iles de la Madeleine Gisèle Rodreigue  (aucun ISBN, désolé)

Pour l'amour du grand air, de la nature. J'adore les images de ce livre (de belles photos de plein air) les recettes. Beau cadeau pour mes amis d'outre-mer.
  • Gourmands de nature, Nathalie Le Coz   ISBN: 978-2762129663



Pour des idées de croûtes, de base et de garnitures, je trouve qu'il offre plein de ressources. Je me sers souvent des bases de ces tartes qui sont fort simples.
  • Tartes, Josée Fiset  ISBN: 978-2761925167

Pour des recettes familiales de chef, pour un magnifique visuel (j'adore!). Pour faire différent avec votre troupeau.
  • Chef de famille, Clémence Risler et Émilie Villeneuve   ISBN: 9782924155882
Chefs de famille - CLÉMENCE RISLER - ÉMILIE VILLENEUVE

Pour combler mon amour pour les food trucks.
  • Street cuisine, Christine Plante   ISBN 9782924402191
Street cuisine : les meilleurs restos roulants de Montréal - CHRISTINE PLANTE

Parce qu'une de mes recettes s'y trouve et que l'on a malheureusement pas beaucoup parlé des personnes qui ont données leur recette familiale ou personnelle... car oui c'est en quelque sorte un collectif (conclusion d'un concours). 
  • Le grand livre de l'érable, Philippe Mollé  ISBN 9782895685203
Le Grand livre de l'érable : son histoire, ses recettes - PHILIPPE MOLLÉ

Choix de P'tit Gourmand #1 
Pour tous les ados, jeunes adultes qui quittent la maison (comme P'tit Gourmand #1) de bien belles bases. Et c'est pas moi qui le dit c'est lui! Il adore cuisiner avec ces livres.
Tous les livres de Bob le chef ...les 3.
  • L'Anarchie culinaire selon Bob le chef 
Tome 1, ISBN 978-2923194905 
Tome 2, La revanche ISBN 978-2897050955
Tome 3, La faim du monde ISBN 978-2923681542



  • La croûte cassée, Mariève Desjardins ISBN 978-2923708034



  • Choix de M. Gourmand 

    Pour les histoires, les anecdotes. Ce n'est pas seulement un livre de recettes. Mais aussi pour les recettes de "gars".
    • L'art de vivre selon Joe BeefMcmillan, David/ Morin, Fréréric & Meredith Erickson  ISBN 9782923708621 
    Art de vivre selon joe beef,l':plus qu'un livre de recettes

    Bons achats et Bonne lecture!

    jeudi 6 août 2015

    Noces de soie... déjà 12 ans!

    Déjà 12 ans, Noces de soie, le 2 août.
    Le temps file.
    Vous êtes plusieurs à m'avoir écris pour voir quelques photos de ma réception japonaise pour nos noces de soie. 
    En voici quelques unes.

    Tout était bien installé à l'extérieur, la température ayant changé du tout au tout, nous avons dû tout entrer. 
    Il a plu, un peu.

    Déception certes, mais les invités en grande majorité ont pu voir l'effet extérieur, petite consolation.
    Je ne vous dis pas le casse-tête de faire entrer 47 personnes assises dans un petit bungalow. Défi réussi, merci aux invités!
    Nous avons eu une belle soirée.

    Voici aussi pour ceux qui aime utiliser "Pinterest" (j'adore cet outil!) mon tableau d'inspirations, pour d'autres idées:
    Pinterest - Inspirations pour nos noces de soie

    Je suis déjà en cours de recherche ( Oui! oui!) pour notre prochaine réception: 
    13 ans Noces de dentelle. 
    De plus, 25 ans de vie commune. 
    Une réception qui sera particulière assurément!

    Petit souvenir.
    Crédit photo: Yan Lassalle

    PS 1. En fouillant sur le blogue, je me suis rendue compte (qu'il y avait relâche un peu) aucune trace de photos de nos noces de corail... j'en mettrai dans les prochains jours.

    PS2. Je pense bien ouvrir un onglet sur mes réceptions...cela pourra vous donner des idées. Qu'en pensez-vous?

    lundi 6 juillet 2015

    Mon drink de l'été!

    Une autre belle découverte à Burlington, la liqueur Hum (diminutif de Humingbird mais ça vous l'aurez deviné!), fabriquée à Chicago.
    J'ai goûté au Flatbread (je vous en reparlerai) un cocktail à base d'Hum et de leur bière brassée avec cidre de pomme, un régal.

    Je pense avoir eu un coup de coeur aussi fort que pour le Rinquinquin (vin blanc macéré avec des pêches) boisson du Sud de la France, lors de mon voyage de noces. C'est peu dire.

    Hum est un spiritueux très floral, botannique. Vous y retrouverez de l'hibiscus, du gingembre, de la cardamome, de la lime kéfir... citronné, épicé, florale. J'adoooore!

    Je sens qu'il fera parti de mes achats lorsque je retournerai à Burlington. Mais attention, pour rapporter de l'alcool il faut y coucher 2 nuits, y passer 48 heures. J'ai eu une fleur de la part de la douanière qui m'a laissé passer avec ma bouteille.

    Ceci dit, il se retrouvera dans mes cocktails cet été. Je dois aussi l'essayer pur avec du soda et des glaçons tout simplement.
    Entre temps, voici un cocktail tout léger.
    Ma version du Humingbird.

    Le Hum pomme

    Remplir un verre avec du cidre de pomme (genre pub irlandais)
    Y mettre une rasade d'Hum, goûter et ajouter au besoin. Vous trouverez votre équilibre en l'essayant.
    Ajoutez-y de la glace et de la mélisse citronnée ciselée.
    Enjoy!

    samedi 4 juillet 2015

    Balsamic choco noir, un vrai coup de coeur!

    Le titre dit tout.
    J'ai découvert à Burlington une petite caverne d'Alibaba: Saratoga olive oil co.


    Et y ait acheté un superbe vinaigre balsamic au chocolat noir.
    Oui! Oui! Vous avez bien lu.

    Ce que j'ai particulièrement aimé dans cette boutique, autre que le choix d'huiles d'olive magnifique et de vinaigre balsamic, d'épices etc. c'est la possibilité de goûter aux huiles et aux vinaigres.

    À notre portée, de petits morceaux de pain et de petits gobelet pour goûter à notre guise.

    Le choix a été difficile mais je me promets d'y retourner. J'ai encore sur le bout des lèvres, la magnifique huile de pépins de courge.
    Je suis resté bien sage et n'ai acheté qu'un vinaigre et des épices jamaïcaines sans sel (Dash oblige!).

    Pour l'instant avec le voyage qui approche je n'ai pu tester plusieurs recettes.






    Mais en voici une, qui n'en est pas vraiment une, toute simple qui saura vous faire patienter. 











    Petits fruits au vinaigre balsamic au chocolat noir

    Choisir des petits fruits à votre goût, les mettre dans un petit bol.
    Ici j'ai de belles fraises du Québec et des framboises de mon potager, j'y ai jeté aussi quelques bleuets. Y verser un filet de balsamic au chocolat noir, laisser macérer un petit 5 minutes.
    Déposer sur une boule de glace et déguster!
    Facile non!?!


    Saratoga olive oil co.
    86 Church St
    Burlington, VT 05401, États-Unis







    samedi 16 mai 2015

    Ma "To-do list" pour Rome !

    J'aime faire des "To-do list" quand je pars en voyage.
    En voici une de Paris , une autre de Belgique et finalement NYC!
    Cela me permet d'attendre, de rêver...
    Cela m'aide aussi à me préparer, à découvrir les choses à faire.
    Surtout à patienter car j'avoue, je ne suis pas très patiente.
    Avec le temps, la sagesse, j'ai appris à trouver des stratégies pour apprécier l'attente. 
    C'est aussi pour cela que j'ai un carnet pour Noël, mais c'est une autre histoire.

    Ceci dit, voici ce que j'ai trouver à mettre sur ma "To-do list" de Rome.
    Si vous avez des idées, des propositions n'hésitez pas!




    • Prendre un bon espresso sur une terrasse et regarder les italiens défiler
    • Trouver le meilleur gelato (il faudra en essayer plusieurs!)
    • Aller chez Volpetti
    • Faire un tour de Vespa
    • Suivre un cours de cuisine
    • Pratiquer mon italien (Dire que je suis allée à l'école italienne les samedis pendant 2 ans parce que je désirais être hôtesse de l'air sur Via Italia à 9 ans! Ce fût tout un exploit pour ma mère de m'y inscrire car nous ne sommes pas du tout italien. J'étais la seule à participer dans la classe.)
    • Manger des canollis
    • M'acheter une belle paire de gants
    • Me prendre pour Anita Eckberg, Sylvia (Dolce vita de Fellini), me promener , la nuit tombée, dans la fontaine de Trévi et crier " Marcello comme here!" J'aime réver et de toute façon la fontaine est en restauration jusqu'à la fin 2015...malheureusement pour le faire, je devrai y retourner!
    • Aller dans la fontaine de Piazza Barberini (aussi dans le film de Fellini avec la via Veneto) question de compenser le fait que je ne pourrai pas dans celle de Trévi!
    • Visiter l'église qui appartient aux moines capucin (d'ou vient le nom Capuccino) et voir comment ils décorent les murs et les plafonds avec.....les os.....humains!Il paraît que c'est: indimenticabile ! Inoubliable!
    • Aller voir la Chapelle Sixtine
    • Visiter le Colisée
    • Aller sur le bord de la mer Fiumicino ou autre
    • Chiner au marché Porta Portese du côté de Trastevere
    • Aller acheter notre bouffe dans les marchés locaux, entre autres Campo di Fiori
    • Aller voir la vue sur les toits de Rome de Il Pincio, le parc 
    • Aller me promener à Villa Medici et la Villa Borguese
    • Me promener sur la Piazza di Spagna, Piazza Navona, Via Margutta question de rêver
    • Aller me promener dans les thermes de Caracala 
    • Faire du lèche-vitrine sur Via Del Corso
    • Mettre ma main dans la Bocca della Verita (Bouche de la vérité)
    • Prendre l'Aperetivo dans un bar  Lutèce (Piazza Monte Vecchio), Pepato (via del Politeama), l’Hostaria (via Vicolo del Cinque à Trastevere), Brunello (via Veneto) et l’Hostaria Romana (via del Boccaccio).
    • Manger une pâtisserie à la Pasticceria Trabucchi
    • Aller à Eataly

    Je sais cela en fait beaucoup pour une grosse semaine, je ferai ce qui s'offre à nous. Et devrai sûrement y retourner un jour... 


    PS. Bien hâte de vous partager mes découvertes!

    dimanche 19 avril 2015

    Les Givrés ou comment résister à la tentation de tout commander...

    J'avoue j'y suis allée plusieurs fois sans vous en parler...
    Mais je vous ne glissais un mot sur FB!
    Il est grand temps de vous faire découvrir, si ce n'est déjà fait, un de mes repères de la gourmandise préférés de Montréal: Les Givrés.
    Les Givrés c'est qui? Un trio de gars pas comme les autres, qui se complète à merveille. Julien Lebuis (barman), Martin Maheux-Picard (glacier) et Alexandre Deslauriers (pâtissier) constituent le trio. À chacun sa spécialité et ce qui fait leur force à mon avis. J'ai rarement (voir jamais!) mangé de bonnes pâtisseries dans un bar laitier sauf chez Les Givrés.
    Que vous y allez pour la pâtisserie, les glaces, les cornets maison (oui! oui! Ils fabriquent tout jusqu'au cornet), les gâteaux à la crème glacés pour apporter etc.
    vous ne serez déçu. 

    J'ai eu un coup de coeur monstre , il y a quelques années pour leur crème glacée bacon et érable, un classique.
    Et que dire de leur "Feux de camp" à déguster à deux ou seul pour un gourmand (ou une gourmande)
    Mortel! J'adore la présentation.
    Le plus difficile chez Les Givrés: faire un choix.

    Si vous avez la chance aussi de participer à leur soirée dégustation thématique, à l'automne le plus souvent. Allez-y, qualité prix irréprochable.


    Allez-y, filez... par une belle journée ensoleillée comme aujourd'hui, il est grand temps d'y goûter.

    3807 St-Denis, Montréal
    H2W 2M4
    514.373.7558

    dimanche 12 avril 2015

    Union city (NJ) ou comment se dépayser deux fois plutôt qu'une!

    Le beau temps arrive enfin. La température augmente et le soleil apparaît.
    J'ai donc le goût de vous faire découvrir (si vous ne connaissiez pas) le Raspado.
    Mais pas besoin d'aller au Mexique pour y goûter, un petit tour à New York et le tour est joué!

    Le principe est fort simple: de la glace, de la purée de fruit et en bonus, si on le désire: du lait condensé!
    Ce dessert fort dimple et drôlement rafraîchissant se retrouve dans plusieurs pays
    Cuba: Granizado
    Pérou: Cremolada
    Chilie: Mermelada con hielo
    République Dominicaine: Frío, Frío
    Puerto Rico: Piragua
    etc.

    Mais disons que j'ai goûter la version "latino". Ayant loué un appartement à Union city, (banlieue de New York, à 15 minutes d'autobus de Times square, cela vaut la peine!) nous étions en plein coeur du quartier hispanique.
    J'adorais l'ambiance festive qui y régnait. Et nous passions devant ce petit "stand" à tous les jours, à l'allée et au retour, comment y résister.
    Ce fût un coup de foudre pour la partie du troupeau qui était avec nous.
    Mon défi cet été: le reproduire et promis, je vous en redonnerez des nouvelles.

    PS. Si vous cherchez un bel appart en banlieue de New York (question de sauver des $), facile d'accès, écrivez-moi. Nous étions 4 adultes et 3 enfants et nous étions drôlement bien. Vive Airbnb.com!

    mardi 7 avril 2015

    Ce qu'il faut rapporter de Belgique

    Après la version parisienne de ce qu'il faut rapporter: Un voyage en France ? Quoi rapporter... voici la version belge.

    Vous me direz qu'il y a beaucoup de gourmandises mais n'est-ce pas le pays du chocolat, des frites, des moules et de la bière? Alors profitons-en.




    J'ai aussi mis à jour ma "To do list" pour Paris et celle pour la Belgique !


    • Des chokotoffs un des bonbons préférés à Monsieur G. , caramel mou enrobé de chocolat noir. 
    • Des spéculoos avec couche de chocolat (mais bon, j'en ai trouvé la semaine passée ici...) et des boules de spéculoos enrobées de chocolat , nouveauté Lotus. À tomber, on ne peut arrêter d'en manger.
    • N'importe lequel article (ici un verre) avec Le Chat, mon personnage préféré de bandes dessinées belges.
    • Des Cha-chas , biscuits gaufrés adorés du troupeau entier!
    • Du Peket, boisson forte de genièvre, aromatisé ou non. 
    • Du sucre perlé pour faire des gaufres de Liège. Je n'en ai jamais trouvé ici.
    • De la bière, n'importe laquelle...elles sont toutes bonnes en Belgique!
    • Du chocolat Galler, encore mieux si vous pouvez aller en chercher des imparfaits à l'usine. Vous en aurez plus pour le même prix!
    • Des cuberdons, bonbons gélifiés coniques. Le cuberdons est un bonbon ancien belge. Attention aux versions de moindre qualité. Pour voir ce que c'est: le cuberdon.

    Chocolat Galler

    600 Chaussée de Brunehault
    4042 Liers

    Amusez-vous bien si vous partez pour la Belgique. 
    C'est mon pays de coeur!

    dimanche 15 février 2015

    Ma "to do" liste de Belgique

    J'avoue mon dernier passage fut court, voir trop court.
    Un saut de puce entre le salon de Soissons 2011 et une virée gourmande à Paris.
    La Belgique me manque.
    J'avoue être un peu déconnectée... je ne connais plus les adresses.
    J'ai même dû scanner une photo que j'avais, rien de numérique! C'est peu dire. 
    J'ai l'impression que je pars à la découverte d'un pays que j'ai bien connu, il y a quelques années.
    C'est pas rien, ils ont même démoli le théâtre où j'ai travaillé à Liège...nostalgie.

    Ceci dit, voici ma liste de chose à faire en Belgique.
    Je suis preneuse de bonnes adresses, d'idées etc.



    Mise à jour de ma liste...

  • Aller au Musée de la bande dessinée (voeux de mon demi troupeau) 

  • Aller fouiner au Brussels vintage market le 1er dimanche de mars

  • Continuer de souligner les bières goûtées à la Pierre Levée dans mon carnet  (je peux pratiquement dire que ce carnet est vintage). Il y en a 600 !!! Je me suis promis de ne jamais goûter la même.  Malheureusement la Pierre Levée n'existe plus... dommage, un bien joli bar.

  • Rencontrer mes anciennes stagiaires, des amis blogueurs

  • Prendre un peket à la santé de Philou 

  • Prendre une bonne gueuze à la Bécasse 

  • Manger une bonne tarte au riz (nostalgie...) 

  • Manger une bonne frite sauce curry ou andalouse 

  • Manger des gaufres de Liège, de Bruxelles 

  • Découvrir de nouveaux chocolatiers 

  • Aller à l'entrepôt de Galler 

  • Aller chez Yasuhi Sasaki (pâtissier) Manquer de temps...

  • Aller à Biasetto par Fabrice Debroux Manquer de temps...

  • Goûter aux chocolats d' Herman Van Dender Manquer de temps...

  • Aller chez Wittamer 

  • Fouiner au marché des antiquités Place du Grand sablon
  •  Bien contente de ce que nous avons réalisé sur la liste. Sans compter ce que nous y avons ajouté:


    • Visiter un château Nous avons visité Reinardstein, un château en Belgique, qui a toute une histoire. Je vous en reparlerai.
    • Découvert de nouvelles bières La cuvée Reinardstein, La corne du bois des pendus

    jeudi 5 février 2015

    Ma "to do" liste... pour Paris


    Si je ne compte pas la dernière journée qui sera passée à l'aéroport, 2,5 jours à Paris c'est court!
    Il faut bien être organisé.
    Je dois aussi prendre en compte les vœux du demi troupeau qui traverse pour la première (enfin #3 avait déjà traversé mais à 18 mois, les souvenirs sont minces!)

    Donc voici, ma "to do" liste pour Paris, on verra ce que nous pouvons faire... à suivre.  En rose, la mise à jour...
    • Aller au Louvre (vœu du demi troupeau...)
    • Retourner à la pâtisserie des rêves (mon vœu... pèlerinage obligatoire) Manque de temps à mon grand grand désarroi!
    • Essayer de nouvelles pâtisseries pour moi : l'Éclair de génie, Profitérole chérie, Gâteaux Thoumieux, Choux d'enfer, Liberté, La tarte tropézienne, Pâtisserie By Lignac , Michalak Takeaway (aurait bien aimé faire une masterclass mais troupeau avec moi ... je devrai retourner), Acide, Gastel... on s'entend, je ne pourrai pas tout faire à moins de m'éclater le foie en 2 jours  et demie. Je devrai me sacrifier et revenir... Mais promis, je vous parlerez de mes nouvelles découvertes.  Je n'ai fait que l'éclair de génie par manque de temps. Je devrai y retourner.
    • Faire du magasinage chez Mora et G. Detou Manque de temps
    • Aller sur les Champs Élisées
    • Me promener à Montmartre
    • Prendre un chocolat chaud au 2 moulins (vœu du demi troupeau)
    • Faire un tour dans les friperies vintage du marais ou d'ailleurs Manque de temps
    Des propositions?

    Par contre, nous sommes allés au Café Pouchkine, j'ai pu enfin m'y asseoir, découvert un isakaya japonais, aller voir une pièce de théâtre, etc. Nous n'avons pas arrêté! Je vous en reparlerai.

    PS. Je vous mettrai ma liste pour la Belgique sous peu...

    lundi 2 février 2015

    Coup de coeur bouffe du Temps des fêtes: le petit-déj' espagnol

    J'ai reçu pour un brunch pendant le Temps des fêtes...
    et je voulais sortir de l'éternel quiche lorraine ou des oeufs emballés dans le bacon.
    Voici ce que j'ai fait: le Petit-déj' espagnol (prenez le temps de lire l'anecdote de cette recette savoureuse) du livre "Boulange et Boustifaille".

    En fait ma version, car j'y ai changé quelques trucs. Question d'utiliser ce que j'avais sous la main.
    Ce fut un succès!
    Et depuis, je nous en ai refait quelques fois. Bon dépanneur.

    Le principe est facile comme tout.

    J'avoue ne pas avoir suivi la recette du livre (car il y a une recette avec des quantités dans le livre!). Je n'ai pas mis d'anis, mais du persil italien au final. J'ai laissé tomber la ciboulette pour des oignons verts lors de la cuisson. J'ai ajouté plus de pancetta... et ce fut très bon.
    Allez-y comme il vous plaira. Selon vos goûts.
    Je vous mets que les grandes lignes, point de recette.
    L'important c'est la cuisson des oeufs.

    ma version du Petit-déj' espagnol 

    quelques oeufs selon le nombre de mangeurs
    huile d'olive
    pancetta émincée
    tomates cerise coupées en deux
    oignons verts ciselés
    quelques grandes tranches de pain
    fleur de sel et poivre du moulin
    persil italien 

    Mettre de l'eau dans une grande casserole et porter à ébullition. Y déposer les oeufs délicatement, cuire 5 minutes. Pas plus, car vos oeufs ne seront plus coulants. Les retirer du l'eau bouillante et les plonger dans un grand bol d'eau glacé.
    Pendant ce temps, mettre dans un poêlon l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter la pancetta émincée et l'oignon vert et faire rissolée. Ajouter les tomates cerises et laisser compoter les tomates. 
    Enlever la coquille des oeufs délicatement.
    Faire griller les tranches de pain. Y déposer, le mélange de tomates. Déposer sur le mélange un oeuf  et l'écraser avec un couteau de table. Il coulera alors sur votre pain. 
    Saler , poivrer et y mettre, au goût, du persil italien. Ajouter un filet d'huile d'olive.
    Enjoy!

    Surtout courrez acheter ce livre, un méga coup de coeur. Nous avons testé le pain à la Guiness, le pain au chocolat et la fougasse chorizo et olives vertes.
    Et ce n'est certes pas fini.

    dimanche 25 janvier 2015

    Pour 2015...


    Nouvelle année... nouveau look!

    Nous sommes encore en janvier, j'ai  donc encore un peu le temps de vous souhaiter: Une magnifique année 2015!!! 
    Quelles soient remplies d'Amour, de santé, de gourmandises et de fous rires!
    Une année comme nous les aimons quoi.

    Je ne suis pas du tout "Résolutions" car, je ne les tiens jamais.
    Et je n'aime pas m'imposer des trucs. Je préfère dealer avec le moment.
    Carpe Diem.
    Mais lorsque j'ai lu le super billet de Christelle Tanielian (Christelle is Flabbergasting !) je me suis dit: mais quelle belle idée!!!
    Je vais donc écrire ici mes souhaits pour 2015 et une mini rétro de 2014. Car disons-le, j'avais un peu délaissé le blogue.

    2014...
    NYC, le Delaware, un autre belle virée, familiale cette fois... de belles expositions dont celle de ma série préférée: Downton Abbey
    De beaux contrats encore en publication et des cours sucrés.
    Mon passage à L'Académie du chocolat Cacao Barry qui a été marquant. 
    Et le premier gâteau, fait tout a fait seule, de Miss Gourmande.
    C'est certain qu'il y a eu plein de rencontres, de découvertes mais... pas eu le temps de tout écrire mes billets. Là, je pourrais bien vous dire que je vous promets de... mais aucune résolution pour 2015.

    2015... je me souhaite de...

    • Foncer. Parfois, j'ai peur... oui, oui. Je n'ose pas. Peur de déranger. Donc cette année, je travaillerai sur ce point. 
    • Écrire mon livre, faire des capsules vidéo (la suite de foncer finalement...) j'ai tellement d'idées, j'essaierai de prendre le temps de tout rapatrier.
    • Collaborer encore avec de belles publications, j'adore ça! Trouver des idées, les bricoler, les cuisiner, les positionner, les re-positionner, les re-re-repositionner, regarder et apprécier. C'est moi ça.
    • Partager un peu plus de salé et d'autres découvertes déco. Car je ne fais pas seulement des desserts...J'adore bricoler, monter de belles tables c'est une autre de mes passions. J'aimerais vous partager mes coups de coeur.
    • Continuer à apprécier les desserts, à trouver cochon le caramel qui coule, sexy le chocolat qui brille... je veux continuer à m'extasier devant les p'tits trucs de la vie.
    • Rencontrer des blogueurs, des chefs et échanger...
    • Voyager tout près ou plus loin. Car le Québec où même la ville la plus près à plein de trucs à me faire découvrir. J'aimerais prendre le temps, d'arrêter le temps pour faire plus de découvertes.
    C'est tout. J'en ai déjà assez comme ça... 
    Et maintenant: Saisissez le moment.
    Carpe Diem!