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Dumplings revisités & cie chez Mui Mui

Je connaissais Orange rouge, J'ai eu la chance d'y manger quelques fois. Je fus attristé de voir leur fermeture lors de la pandémie. Mais en même temps, nous savions que plusieurs restaurants ne s'y relèveraient pas. Bien heureuse lorsque j'ai lu que l'ancien chef d'Orange rouge venait d'ouvrir la petite soeur (littéralemnent en cantonnais) Mui Mui , d'Orange rouge. Le chef- propriétaire Minh Phat a su s'entourer d'anciens acolytes et amis:  Millie Maude Desgrange, Thierry Justin et Alexander Des Rosiers. Lorsqu'on rentre, tout est dans la simplicité. Bois, céramique, verdure, béton, tout y est pour offrir une ambiance accueillante, décontractée. Les banquettes n'attendent que nous! J'avoue que le décor m'a beaucoup plus. Question menu, il  n'est pas traditionnel cantonnais. On y retrouve certains plats d'Orange rouge, les magnifiques ribs entre autres, le tartare.  Mais les dumplings ont attirés mon attention: canard, cou

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