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Et si on partait pour NYC... une recette de pretzels!

Quand je pense à New York, je pense à Noël, ensuite aux beignes. Disons qu'avant d'y mettre les pieds, ce qui me venait à l'esprit, en parlant de New york, c'était les taxis jaunes, les hot dogs au coin des rues et les pretzels. Oui, les pretzels. Ces belles grosses pretzels, tendres et si salées. J'adore! Pour moi c'est synonyme de vacances. Et les prochaines vacances seront dans la cour donc, faisons des pretzels. C'est facile, base de pain mais il faut bouillir la pâte avant de la cuire au four même technique que les bagels. C'est le truc. Il ne faut pas laisser pousser la pâte trop longtemps. Vous verrez la différence avec celles sur le stand (à gauche) lors d'un de mes party d'été et celles que j'ai faites la semaine passée. Je les ai oublié. Elles ont été plus difficile à rouler. La pâte ne se refermait (regardez ou pointent les flèches roses) pas donc elles se sont ouvertes, elles ont craquées.



Elles sont tout de même bonnes mais pas aussi…

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